Τι είναι λαχανοντολμάδες;

Λαχανοντολμάδες είναι ένα παραδοσιακό λαδερό φαγητό που φτιάχνεται με λάχανο.

Συγκεκριμένα, για να φτιάξουμε λαχανοντολμάδες χρειαζόμαστε λάχανο ντολμά, που είναι πολύ πιο μεγάλο και πιο ελαφρύ από το κλασικό λάχανο με το οποίο φτιάχνουμε σαλάτα.


Οι λαχανοντολμάδες είναι συνήθως γεμιστοί με ρύζι και κιμά ή σπανιότερα με σκέτο ρύζι. Φτιάχνονται στην κατσαρόλα και είναι από τα φαγητά που σερβίρονται με αρκετό ζουμί.

Είναι ένα ιδιαίτερα εύκολο και γρήγορο φαγητό, το οποίο αν και θέλει λίγη προετοιμασία δεν έχει κανένα σημείο πολύ δύσκολο.

Σε πολλά σπίτια ή μαγειρεία συνηθίζουν να σερβίρουν τους λαχανοντολμάδες σκέτους ή με γιαούρτι σαν ορεκτικό, ή με αυγολέμονο όπου γίνονται ακόμη πιο νόστιμοι και είναι πλέον κανονικό πιάτο.

Αν και θεωρητικά μοιάζει με τα υπόλοιπα είδη ντολμάδων ή τα γεμιστά, παρόλα αυτά είναι πολύ διαφορετικό και ιδιαίτερο πιάτο.

Στην εκδοχή του χωρίς τον κιμά, δηλαδή με γέμιση από ρύζι και μυρωδικά είναι κατάλληλο και για την περίοδο της νηστείας.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι ντολμαδάκια