Τι είναι κολοκυθοανθοί;

Κολοκυθοανθοί είναι ένα παραδοσιακό και πολύ αγαπημένο λαδερό πιάτο που φτιάχνεται στη χώρα μας.

Στην ουσία είναι κάτι σαν τα αγαπημένα μας γεμιστά, με την διαφορά ότι αντί για πιπεριές και ντομάτες γεμίζουμε τους ανθούς, δηλαδή τα λουλούδια από τα κολοκύθια.


Οι κολοκυθοανθοί είναι ένας ιδιαίτερα νόστιμος μεζές, αν και τρώγεται και σαν κανονικό πιάτο. Η γέμιση μπορεί να είναι είτε η ίδια με τα γεμιστά, είτε εναλλακτικά να περιέχει διάφορα τυριά ή αλλαντικά.

Μια άλλη διαφορά που έχει το συγκεκριμένο πιάτο με τα γεμιστά, είναι ότι οι κολοκυθοανθοί ή ανθοί, όπως λέγονται για συντομία, δεν ψήνονται στον φούρνο αλλά στην κατσαρόλα, όπως τα ντολμαδάκια και σερβίρονται μαλακοί.

Βέβαια, στην παραλλαγή με τα τυριά, πολλοί τους τηγανίζουν σε μπόλικο λάδι μέχρι να ξεροψηθούν και το αποτέλεσμα είναι πολύ διαφορετικό, αλλά εξίσου νόστιμο.

Σερβίρονται με μπόλικο γιαουρτάκι και τρώγονται συνήθως το καλοκαίρι που είναι άλλωστε και η εποχή τους.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι ντολμαδάκια