menu
Οικονομία Τεχνολογία Internet Σπίτι Άνθρωπος Ένδυση Φαγητό Πολιτισμός Διάφορα Υπολογιστές Ομορφιά Υγεία Φύση Εργασία Αθλητισμός Επιχειρήσεις Οχήματα
/ ΦΑΓΗΤΟ / ΚΡΑΜΒΕΛΑΙΟ

Τι είναι κραμβέλαιο;

Κραμβέλαιο είναι ένα είδος φυτικού λαδιού με διάφορες χρήσεις, μεταξύ των οποίων και η μαγειρική.


Το κραμβέλαιο προέρχεται από ένα ετήσιο φυτό που ονομάζεται ελαιοκράμβη το βρίσκεται κατά κανόνα στην περιοχή της Μεσογείου.

Το κραμβέλαιο έχει το χαρακτηριστικό ότι συνδυάζει την χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά με την υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα καλά λιπαρά οξέα.

Θεωρείται καλή πηγή H-3 λιπαρών οξέων (γνωστό και ως λινολεϊκό οξύ) το οποίο γενικά είναι απαραίτητο για τη διατροφή, αλλά και για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας, αν και δεν είναι λίγοι εκείνοι που το θεωρούν επικίνδυνο για την υγεία.

Παρόλα αυτά τελευταία χρησιμοποιείται αρκετά στην μαγειρική, ιδιαίτερα σε εστιατόρια, ενώ γενικά προτιμάται πολύ και από την βιομηχανία τροφίμων.

Ωστόσο, εκτός από τα τρόφιμα, το κραμβέλαιο χρησιμοποιείται πολύ και στην παραγωγή φιλικών προς το περιβάλλον καυσίμων, αλλά και λιπαντικών, οπότε προτιμάται και από τις πετρελαιοβιομηχανίες.

Είδαμε τι είναι κραμβέλαιο, διαβάστε στη συνέχεια τι είναι λινέλαιο




Τι είναι ελαιοκράμβη;Ελαιοκράμβη είναι ένα φυτό ενδημικό της περιοχής της Μεσογείου το...
Τι είναι σπορέλαιο;Σπορέλαιο είναι ένα είδος φυτικού λαδιού ή λιπαρής ουσίας που...
Τι είναι ηλιέλαιο;Ηλιέλαιο είναι ένα είδος σπορέλαιου, δηλαδή λιπαρής ουσίας για τη...
Τι είναι αραβοσιτέλαιο;Αραβοσιτέλαιο είναι ένα από τα τρία βασικά και πιο διαδεδομένα...
Τι είναι φοινικέλαιο;Φοινικέλαιο είναι ένα είδος λιπαρής ουσίας (λαδιού) που που βγαίνει...
Τι είναι σησαμέλαιο;Σησαμέλαιο είναι ένα σχετικά σπάνιο και όχι τόσο ευρέως...
Τι είναι λάδι μποράντζας;Λάδι μποράντζας είναι ένα ιδιαίτερο φυτικό λάδι (έλαιο) με...
Τι είναι λινολεϊκό οξύ;Λινολεϊκό οξύ είναι μια άγνωστη, αλλά ιδιαιτέρως θρεπτική ουσία...
Τι είναι ραφινέ;Ραφινέ είναι το αποτέλεσμα ή καλύτερα το προϊόν μιας διαδικασίας...


/ ΦΑΓΗΤΟ / ΚΡΑΜΒΕΛΑΙΟ