Τι είναι λινέλαιο;

Λινέλαιο είναι ένα είδος φυτικού ελαίου (λαδιού) το οποίο ανήκει στην ευρύτερη κατηγορία των σπορέλαιων.

Συγκεκριμένα πρόκειται για το λάδι που εξάγεται από τους σπόρους του φυτού λινάρι, αφού αυτοί ωριμάσουν και αποξηραθούν.


Από το ίδιο φυτό βγαίνει και ο λιναρόσπορος, ο οποίος είναι πλούσιος σε καλά Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα.

Το λινέλαιο είναι πολύ θρεπτικό και καλό για τη διατροφή μας εξαιτίας των υψηλών επιπέδων α-λινολενικού οξέος (είδος Ωμέγα 3) που περιέχει.

Το λάδι αυτό πρέπει για να είναι κατάλληλο για μαγειρική πρέπει να παραχθεί με ψυχρή έκθλιψη.

Σε διαφορετική περίπτωση, αν το λινέλαιο υποστεί θερμική επεξεργασία ή κάποιου είδους επεξεργασία με χημικά, τότε αλλάζει σύσταση και γίνεται επικίνδυνο για την υγεία και φυσικά ακατάλληλο για κατανάλωση.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι κραμβέλαιο