menu
Οικονομία Τεχνολογία Internet Σπίτι Άνθρωπος Ένδυση Φαγητό Πολιτισμός Διάφορα Υπολογιστές Ομορφιά Υγεία Φύση Εργασία Αθλητισμός Επιχειρήσεις Οχήματα
/ ΦΑΓΗΤΟ / ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ

Τι είναι μαργαρίνη;

Μαργαρίνη είναι ένα φυτικό βιομηχανικό προϊόν που χρησιμοποιείται στη μαγειρική, τη ζαχαροπλαστική και την αρτοποιεία.


Στην ουσία είναι ένα φυτικό μαγειρικό λίπος υψηλής διατροφικής αξίας, το οποίο αντικαθιστά το βούτυρο.

Φτιάχνεται κατά κύριο λόγο από διάφορα φυτικά λάδια όπως για παράδειγμα αραβοσιτέλαιο, ηλιέλαιο, σογιέλαιο ή και συνδυασμούς αυτών, ενώ σπανιότερα περιέχει και ελαιόλαδο.

Υπάρχει σε διάφορες μορφές: σκληρό (πλάκα) για ζαχαροπλαστική, απαλό (σοφτ) για άλειμμα στο ψωμί, ενώ μπορεί να περιέχει σε μικρές ποσότητες και αλάτι, γιαούρτι, ελαιόλαδο, βούτυρο κλπ.

Επίσης στις μαργαρίνες προστίθενται πολλές φορές βιταμίνες και άλλα στοιχεία ή ακόμη και φυτικές στερόλες που μειώνουν την χοληστερίνη.

Η φυτίνη είναι μια μορφή ρευστής μαργαρίνης.

Είδαμε τι είναι μαργαρίνη, διαβάστε στη συνέχεια τι είναι βούτυρο κερκύρας




Τι είναι βούτυρο;Βούτυρο είναι μια λιπαρή ουσία που χρησιμοποιείται στη μαγειρική...
Τι είναι φυτίνη;Φυτίνη είναι ένα είδος λίπους που χρησιμοποιείται σε συνταγές...
Τι είναι μπερ νουαζέτ;Μπερ νουαζετ είναι ένα είδος βουτύρου που χρησιμοποιείται στη...
Τι είναι μπέικιν πάουντερ;Μπέικιν πάουντερ είναι μια σκόνη που χρησιμοποιείται στην μαγειρική...
Τι είναι βούτυρο κακάο;Βούτυρο κακάο είναι μια φυτική λιπαρή ουσία. Στην ουσία πρόκειται...
Τι είναι μπερ κλαριφιέ;Μπερ κλαριφιέ είναι ένα είδος βουτύρου που χρησιμοποιείται συνήθως...
Τι είναι βούτυρο καριτέ;Βούτυρο καριτέ είναι ένα είδος λιπαρής ουσίας που χρησιμοποιείται...
Τι είναι ταχίνι;Ταχίνι είναι ένα πολύ υγιεινό και θρεπτικό τρόφιμο που τρώγεται...
Τι είναι γουδί;Γουδί είναι ένα εργαλείο κουζίνας ή καλύτερα ένα μαγειρικό σκεύος...
Τι είναι γουδοχέρι;Γουδοχέρι είναι ένα εργαλείο κουζίνας που χρησιμοποιείται από την...
Τι είναι κουρκουμάς;Κουρκουμάς είναι ένα ινδικό βότανο το οποίο όμως συναντάται πολύ...


/ ΦΑΓΗΤΟ / ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ