Τι είναι βούτυρο Κερκύρας;

Βούτυρο κερκύρας είναι ένας από τους πιο διάσημους τύπους βουτύρου της χώρας μας.

Παρασκευάζεται από 100% αγελαδινό γάλα σύμφωνα με τη παραδοσιακή συνταγή που ακολουθούσαν στο νησί της Κέρκυρας.


Ωστόσο, το εργοστάσιο που παρήγαγε το γνήσιο βούτυρο Κερκύρας έχει κλείσει από τη δεκαετία του 1990 και πλέον στην αγορά υπάρχει μόνο βούτυρο τύπου Κερκύρας.

Παρασκευάζεται σχεδόν από όλες τις γνωστές ελληνικές βιομηχανίες γάλακτος και θα το βρείτε στα ράφια των περισσότερων σούπερ μάρκετ.

Έχει γεμάτη γεύση και χρησιμοποιείται σε διάφορες συνταγές τόσο στη μαγειρική, όσο και στη ζαχαροπλαστική.

Βέβαια, το γνήσιο βούτυρο που φτιαχνόταν στην Κέρκυρα είχε ακόμη καλύτερη γεύση που οφειλόταν στο γεγονός ότι οι αγελάδες τρέφονταν με χόρτα και λουλούδια που υπάρχουν σε αφθονία στο πράσινο από τις πολλές βροχές νησί.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι βούτυρο