Τι είναι φακόρυζο;

Φακόρυζο είναι ένα ιδιαίτερο φαγητό που δεν φτιάχνεται σε όλη την Ελλάδα αλλά σε κάποιες περιοχές μόνο όπως για παράδειγμα στην Κρήτη.

Επίσης, το φαγητό αυτό το φτιάχνουν και στην Κύπρο όπου είναι γνωστό με το όνομα μουτζέντρα.


Στην ουσία, όπως μαρτυράει και το όνομα του, πρόκειται για ένα απλό, αλλά πεντανόστιμο φαγητό που φτιάχνεται μόνο με φακές με ρύζι.

Στην κλασική του εκδοχή έχει την μορφή πιλαφιού, δηλαδή κρατάει κάποια υγρασία, αλλά είναι σχετικά στεγνό, ενώ υπάρχει και η εκδοχή του σε σούπα.

Το φακόρυζο είναι ένα ιδιαιτέρως θρεπτικό και νόστιμο πιάτο κατσαρόλας, το οποίο αν μαγειρευτεί σωστά αποτελεί ένα πλήρες και γεμάτο γεύμα.

Μάλιστα οι διαιτολόγοι το θεωρούν πολύ καλό και για όσους κάνουν διατροφή λόγω του συνδυασμού που γίνεται με το όσπριο (φακές) και το ρύζι.

Επίσης το φακόρυζο είναι ένας τέλειος και εύκολος τρόπος για να φάνε τις φακές, που είναι πολύ θρεπτικές, τα παιδιά ή ακόμη και ενήλικες που δεν τους αρέσουν σκέτες.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι ρεβιθόρυζο