Τι είναι ρεβιθόρυζο;

Ρεβιθόρυζο είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, το οποίο στις μέρες μας τείνει να εκλείψει.

Πρόκειται για ένα πολύ ιδιαίτερο φαγητό το οποίο σε κάποιες περιοχές, όπως για παράδειγμα στην Κρήτη, το φτιάχνουν ακόμη και σήμερα τόσο στα σπίτια όσο και στα μαγειρεία.


Στην ουσία είναι ρεβίθια (με σχετική υγρασία, όχι όμως σούπα) μαζί με ρύζι με την μορφή πιλαφιού. Φυσικά το νόστιμο αυτό φαγητό περιέχει και λάδι λεμόνι και αλάτι.

Το ρεβιθόρυζο από μόνο του θεωρείται μια πολύ καλή τροφή μιας και συνδυάζει τα όσπρια με το ρύζι, γεγονός που το καθιστά μια πλήρη υπερτροφή.

Συνήθως σερβίρεται με τη συνοδεία ενός λευκού τυριού (φέτα, κατσικίσιο τυρί ή ανθότυρο) ή ακόμα και γιαουρτιού.

Σε κάποιες παραλλαγές μπορεί να περιέχει και άλλα υλικά, συνήθως κάποια λαχανικά ή ακόμη και κρέας με την μορφή κιμά.

Μοιάζει με το φακόρυζο και γενικά είναι ένας καλός τρόπος να φάει τα ρεβίθια κάποιος που δεν του πολυαρέσουν (πχ τα παιδιά).

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι φακόρυζο