menu
Οικονομία Τεχνολογία Internet Σπίτι Άνθρωπος Ένδυση Φαγητό Πολιτισμός Διάφορα Υπολογιστές Ομορφιά Υγεία Φύση Εργασία Αθλητισμός Επιχειρήσεις Οχήματα
/ ΦΑΓΗΤΟ / ΓΡΑΒΙΕΡΑ

Τι είναι γραβιέρα;

Γραβιέρα είναι ένα είδος κίτρινου παραδοσιακού τυριού που παράγεται κυρίως στην Κρήτη και είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές τυρί της χώρας μας μετά τη φέτα.


Η γραβιέρα είναι ένα νόστιμο τυρί ωρίμανσης 5-12 μηνών που μοιάζει με το κεφαλοτύρι χωρίς να είναι όμως τόσο αλμυρό.

Παράγεται από αιγοπρόβειο γάλα σε αρκετές ορεινές κυρίως περιοχές σε ολόκληρη την Κρήτη. Ένα είδος γραβιέρας παράγεται στη Νάξο με τη διαφορά ότι παράγεται από αγελαδινό γάλα.

Στην παραδοσιακή μορφή της η γραβιέρα έφερε τρύπες που οφείλονταν στον τρόπο ωρίμανσης της. Ωστόσο τα τελευταία χρόνια έχουν εγκαταλειφθεί γιατί ήταν αποτέλεσμα κάποιων μικροοργανισμών που αναπτύσσονταν κατά την ζύμωση και έτσι έχει αλλάξει ελαφρώς ο τρόπος παρασκευής της.

Η γραβιέρα είναι προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας καθώς είναι το τυροκομικό που περιέχει το περισσότερο ασβέστιο. Τρώγεται σκέτο ως ορεκτικό, στα σάντουιτς ή ακόμη και με μέλι όπως συνηθίζεται στην Κρήτη όπου είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά εδέσματα.

γραβιέρα φωτογραφία


Είδαμε τι είναι γραβιέρα, διαβάστε στη συνέχεια τι είναι πηχτόγαλο




Τι είναι ανθότυρο;Ανθότυρο είναι ένα είδος ευαίσθητου φρέσκου λευκού τυριού με αρκετή...
Τι είναι τελεμές;Τελεμές είναι ένα είδος παραδοσιακού τυροκομικού προϊόντος που...
Τι είναι παρμεζάνα;Παρμεζάνα είναι ένα είδος τυριού από το εξωτερικό που τα τελευταία...
Τι είναι πεϊνερλί;Πεϊνερλί είναι ένα προϊόν αφράτης ζύμης, κάτι σαν πίτα. Στην ουσία...
Τι είναι μασκαρπόνε;Μασκαρπόνε είναι ένα είδος κρεμώδους τυριού που φτιάχνεται κατά...
Τι είναι τυρί κρέμα;Τυρί κρέμα είναι ένα τυροκομικό είδος που φτιάχνεται συνήθως από...
Τι είναι κότατζ τσιζ;Κότατζ τσιζ είναι ένα είδος τυριού το οποίο αν και μοιάζει με τυρί...
Τι είναι τυρί φέτα;Τυρί φέτα είναι το πιο γνωστό ελληνικό τυρί το οποίο μάλιστα είναι...
Τι είναι κατίκι Δομοκού;Κατίκι Δομοκού είναι ένα ξακουστό είδος λευκού τυριού, το οποίο...
Τι είναι μυζήθρα;Μυζήθρα είναι ένα λευκό τυρί που φτιάχνεται σε διάφορες περιοχές...
Τι είναι έμενταλ;Έμενταλ είναι ένα πολύ γνωστό είδος κίτρινου τυριού που παράγεται...
Τι είναι γκούντα;Γκούντα είναι το πιο γνωστό κίτρινο τυρί που κυκλοφορεί στην αγορά. Π...
Τι είναι λαδοτύρι;Λαδοτύρι είναι ένα παραδοσιακό σκληρό κίτρινο τυρί που φτιάχνεται...
Τι είναι τσένταρ;Τσένταρ είναι ένα πολύ ιδιαίτερο είδος τυριού που χρησιμοποιείται...


/ ΦΑΓΗΤΟ / ΓΡΑΒΙΕΡΑ