Τι είναι σούσι hosomaki;

Σούσι hosomaki είναι ένα ένα είδος σούσι σε μέγεθος μπουκιάς. Είναι πιο απλό από τα άλλα σούσι καθώς η γέμιση (ρύζι) περιέχει μόνο ένα συστατικό (συνήθως ωμό ψάρι) και όχι πολλά πρόσθετα συστατικά.

Το σούσι hosomaki ανήκει στην κατηγορία σούσι maki. Δηλαδή είναι και αυτό μπουκιά ρολάκι. Στο εσωτερικό υπάρχει ξυδάτο ρύζι με ένα κομμάτι ωμό ψάρι (σολομός ή τόνος). Το μίγμα τυλίγεται με ένα φύκι νόρι σε ρολάκια μπουκιές.


Η διαφορά είναι ότι το σούσι hosomaki δεν περιλαμβάνει πολλά επιπλέον συστατικά μέσα στο ρύζι. Είναι πιο απλό. Περιέχει μόνο ρύζι και ωμό ψάρι. Επίσης οι μπουκιές ρολάκια είναι πολύ μικρές σε μέγεθος.

Η λέξη hosomaki έχει ιαπωνικές ρίζες και είναι σύνθετη. Το hoso σημαίνει λεπτό και το maki σημαίνει τυλιχτό. Επομένως πρόκειται για “λεπτό τυλιχτό σούσι”. Δηλαδή μικρές μπουκιές τυλιχτά ρολάκια σούσι.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι σούσι