Τι είναι σούσι nigiri;

Σούσι nigiri είναι μια δημοφιλής συνταγή σούσι. Πρόκειται για ένα πιάτο που περιλαμβάνει ξυδάτο ρύζι και από πάνω τοποθετείται ένα φιλέτο ψαριού (τόνου, σολωμού, κτλ).

Η γεύση του είναι γλυκόξινη καθώς στο ρύζι εκτός από ξύδι προστίθεται και ζάχαρη. Επίσης είναι πιο κολλώδες σε υφή σε σχέση με το ρύζι στα υπόλοιπα είδη σούσι.


Το σούσι nigiri δεν είναι μπουκιές ρολίνια όπως άλλα σούσι που έχουμε στο μυαλό μας στην Ελλάδα. Δηλαδή το ρύζι και το ψάρι δεν τυλίγονται με κάποιο φύκι όπως π.χ. στα ρολίνια σούσι maki rolls.

Αντίθετα το ρύζι μπαίνει από κάτω και από πάνω απλά τοποθετείται το φιλέτο ψαριού.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι σούσι