Τι είναι wasabi sauce;

Wasabi sauce είναι μια ιαπωνική καυτερή και πικάντικη σάλτσα. Παρασκευάζεται με βασικό συστατικό την πάστα από το φυτό γουασάμπι (wasabi), σε συνδυασμό με άλλα συστατικά.

Πιο συγκεκριμένα η σάλτσα wasabi περιέχει:


• πολτό από το φυτό wasabi: που του δίνει την καυτερή γεύση
• μαγιονέζα: χρησιμοποιείται ως βάση της σάλτσας
• σως σόγιας: για ιδιαίτερη γεύση
• χυμός λεμονιού
• διάφορα αρωματικά μπαχαρικά και βότανα

Η γεύση της σάτσας wasabi είναι γλυκόξινη και ταυτόχρονα καυτερή. Θεωρείται πικάντικη και σε πολλές περιπτώσεις έχει γεύση βοτάνων.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι teryaki sauce