Τι είναι τζίντζερ;

Ginger είναι ένα φυτό που διαθέτει βολβό ρίζα. Χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό καθώς και ως συστατικό σε εναλλακτικές μορφές θεραπείας.

Το ginger είναι γνωστό και ως πιπερόριζα. Η προέλευσή του είναι από τη Νότια Ασία αλλά πλέον καλλιεργείται και σε άλλες ηπείρους.


Από το φυτό ginger συνήθως καταναλώνεται η ρίζα του (είναι σαν ξηρός βολβός). Τρίβεται σε μορφή σκόνης ή μικρά τρίματα.

Θα βρεις πολλά προϊόντα που περιέχουν ginger. Στη αγορά υπάρχουν:

• φρέσκο τζίντζερ
• αποξηραμένο
• μπαχαρικό σε σκόνη
• έλαιο από τζίντζερ
• τουρσί
• σιρόπι
• ως συστατικό σε θεραπευτικά σκευάσματα

Η γεύση του τζίντζερ είναι ήπια καυτερή αλλά ταυτόχρονα αφήνει και μια ελαφριά πικράδα.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι σούσι