menu
Οικονομία Τεχνολογία Internet Σπίτι Άνθρωπος Ένδυση Φαγητό Πολιτισμός Διάφορα Υπολογιστές Ομορφιά Υγεία Φύση Εργασία Αθλητισμός Επιχειρήσεις Οχήματα
/ ΦΑΓΗΤΟ / ΑΚΑΝΕΣ

Τι είναι ακανές;

Ακανές είναι ένα παραδοσιακό γλυκό το οποίο μοιάζει με λουκούμι.


Στην ουσία φτιάχνεται όπως και τα λουκούμια από έναν πηχτό χυλό από ζάχαρη ζαχαροκάλαμου ο οποίος βράζει σε μεγάλα καζάνια και ανακατεύεται μέχρι να πήξει.

Η διαφορά του από τα απλά λουκούμια είναι ότι περιέχει ξηρούς καρπούς και φρέσκο αρωματικό βούτυρο γάλακτος.

Ο ακανές παράγεται κυρίως στις Σέρρες και στις γύρω περιοχές, αλλά είναι γνωστός σε όλη την Ελλάδα.

Το όνομα του προέρχεται από την τουρκική λέξη ακα, που σημαίνει ανακατεύω και την ελληνική λέξη ναι.

Σύμφωνα με τη λαϊκή παράδοση, κατά τη διάρκεια της τουρκοκρατίας οι Τούρκοι αξιωματούχοι διέταζαν του Έλληνες να ανακατέψουν το γλυκό προστάζοντας ακα.

Οι Έλληνες απαντούσαν ναι, και κάπως έτσι βγήκε το όνομα ακανές.

Είδαμε τι είναι ακανές, διαβάστε στη συνέχεια τι είναι μαρσμέλοου




Τι είναι μαρέγκα;Μαρέγκα είναι ένα μίγμα που χρησιμοποιείται πολύ στη...
Τι είναι ροξ;Ροξ είναι ένα κλασικό παραδοσιακό σιροπιαστό γλυκό που φτιάχνεται...
Τι είναι κουρκουμπίνι;Κουρκουμπίνι είναι ένα από τα πολλά είδη σιροπιαστών γλυκών που...
Τι είναι τουλούμπα;Τουλούμπα είναι ένα πολύ κοινό σιροπιαστό γλυκό με χαρακτηριστικό...
Τι είναι πτι φουρ;Πτι φουρ είναι ένα είδος γλυκίσματος που προσφέρεται ως κέρασμα και...
Τι είναι καζάν ντιπί;Καζάν ντιπί είναι ένα πεντανόστιμο γλυκό, από τα πιο χαρακτηριστικά...
Τι είναι μπέικιν πάουντερ;Μπέικιν πάουντερ είναι μια σκόνη που χρησιμοποιείται στην μαγειρική...
Τι είναι κέικ;Κέικ είναι ένα γλύκισμα που φτιάχνουμε συνήθως στο σπίτι, αν και...
Τι είναι μαρμπρέ;Μαρμπρέ είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική. Για...
Τι είναι dulce de leche;Dulce de leche είναι ένα είδος γλυκού που προέρχεται από την...
Τι είναι γκανάζ;Γκανάζ είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική (πιο...
Τι είναι βούτυρο κακάο;Βούτυρο κακάο είναι μια φυτική λιπαρή ουσία. Στην ουσία πρόκειται...
Τι είναι αραβικό κόμμι;Αραβικό κόμμι είναι ένα φυσικό συστατικό σαν μαστίχα που...
Τι είναι μπερ νουαζέτ;Μπερ νουαζετ είναι ένα είδος βουτύρου που χρησιμοποιείται στη...


/ ΦΑΓΗΤΟ / ΑΚΑΝΕΣ