Τι είναι μαρμπρέ;

Μαρμπρέ είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική.

Για την ακρίβεια μαρμπρέ είναι ένα είδος κέικ και συγκεκριμένα αυτό το δίχρωμο με τα χαρακτηριστικά "νερά" που παλιά το λέγαμε απλά βανίλια - σοκολάτα.


Στην ουσία είναι το πιο κοινό κέικ, το οποίο τα παιδιά λατρεύουν να το συνδυάζουν με το γάλα τους και οι μεγαλύτεροι με ένα καφεδάκι.

Για την παρασκευή του κέικ μαρμπρέ φτιάχνονται δύο ζύμες, μια λευκή με βανίλια και μια σκούρη με κακάο οι οποίες στη συνέχεια αναμειγνύονται για να προκύψει αυτό το περίεργα χρωματισμένο γλύκισμα.

Η λέξη μαρπρέ η οποία είναι γαλλικής προέλευσης (marbre) και σημαίνει μάρμαρο, χρησιμοποιείται για να περιγράψει ακριβώς αυτούς τους σχηματισμούς.

Το κέικ αυτό μπορεί να σερβιριστεί με κάποια επικάλυψη, αν και συνήθως αφήνεται σκέτο λόγω της εντυπωσιακής εμφάνισης του.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι κεικ