Τι είναι πτι φουρ;

Πτι φουρ είναι ένα είδος γλυκίσματος που προσφέρεται ως κέρασμα και είναι πολύ διάσημο στη χώρα μας.

Τα πτι-φουρ είναι συνήθως δύο μακρόστενα λευκά μπισκότα τα οποία είναι ενωμένα με μαρμελάδα. Στην μια πλευρά τους είναι βουτηγμένα σε σοκολάτα ή σε τρούφα.


Φυσικά υπάρχουν πολλές παραλλαγές. Για παράδειγμα υπάρχουν πτιφούρ που είναι φτιαγμένα με μπισκότα κακάο ή άλλα που είναι γεμιστά με σοκολάτα αντί για μαρμελάδα, άλλα που έχουν γλάσο από πάνω κλπ.

Η λέξη πτιφούρ προέρχεται από το γαλλικό petit four που κυριολεκτικά σημαίνει μικρός φούρνος γιατί παραδοσιακά τα γλυκίσματα αυτά φτιάχνονταν σε έναν μικρότερο φούρνο δίπλα στον κύριο.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι μαρμπρέ