Τι είναι αραβικό κόμμι;

Αραβικό κόμμι είναι ένα φυσικό συστατικό σαν μαστίχα που χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σε πολλά τρόφιμα.

Ουσιαστικά είναι ένα είδος ρετσινιού ενός δέντρου (μια ποικιλία ακακίας) που βγαίνει στη Σαχάρα.


Το κόμμι χρησιμοποιείται κανονικά από το δέντρο για να επουλώσει τυχόν πληγές στον κορμό του.

Ωστόσο, ο άνθρωπος το μαζεύει και το χρησιμοποιεί με διάφορους τρόπους.

Πρόκειται για έναν πολυσακχαρίτη, ένα είδος σακχάρου, ο οποίος χρησιμοποιείται ως πηκτικό σε διάφορες τροφές ή ακόμη και σε κάποια καλλυντικά.

Συγκεκριμένα χρησιμοποιείται στα ποτά, στα αναψυκτικά, στις τσίχλες, στη ζαχαροπλαστική και αλλού.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι πτι φουρ