menu
Οικονομία Τεχνολογία Internet Σπίτι Άνθρωπος Ένδυση Φαγητό Πολιτισμός Διάφορα Υπολογιστές Ομορφιά Υγεία Φύση Εργασία Αθλητισμός Επιχειρήσεις Οχήματα
/ ΦΑΓΗΤΟ / ΚΑΖΑΝ ΝΤΙΠΙ

Τι είναι καζάν ντιπί;

Καζάν ντιπί είναι ένα πεντανόστιμο γλυκό, από τα πιο χαρακτηριστικά της Πολίτικης ζαχαροπλαστικής.


Στην ουσία είναι μια κρέμα η οποία σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή φτιάχνεται από βουβαλίσιο γάλα.

Φυσικά επειδή δεν είναι και το πιο εύκολο πράγμα να βρει κανείς βουβαλίσιο γάλα σήμερα, πολλοί φτιάχνουν το καζάν ντιπί και με άλλα είδη γάλακτος.

Στην Ελλάδα ας πούμε, σημαντική παραγωγή βουβαλίσιου γάλακτος, υπάρχει μόνο στην περιοχή των Σερρών.

Το περίεργο όνομα καζάν ντιπί σημαίνει "ο πάτος του καζανιού" γιατί για να γίνει το γλυκό αυτό, η κρέμα αφήνεται να καεί (να πιάσει) στον πάτο.

Μετά για να σερβιριστεί το γυρνάμε ανάποδα και η καμένη επιφάνεια έρχεται στο πάνω μέρος.

καζάν ντιπί φωτογραφία


Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι πτι φουρ




Τι είναι μπέικιν πάουντερ;Μπέικιν πάουντερ είναι μια σκόνη που χρησιμοποιείται στην μαγειρική...
Τι είναι κέικ;Κέικ είναι ένα γλύκισμα που φτιάχνουμε συνήθως στο σπίτι, αν και...
Τι είναι μαρμπρέ;Μαρμπρέ είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική. Για...
Τι είναι dulce de leche;Dulce de leche είναι ένα είδος γλυκού που προέρχεται από την...
Τι είναι γκανάζ;Γκανάζ είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική (πιο...
Τι είναι μαρσμέλοου;Μαρσμέλοου είναι ένα είδος γλυκίσματος με ζάχαρη. Στην ουσία...
Τι είναι βούτυρο κακάο;Βούτυρο κακάο είναι μια φυτική λιπαρή ουσία. Στην ουσία πρόκειται...
Τι είναι ακανές;Ακανές είναι ένα παραδοσιακό γλυκό το οποίο μοιάζει με λουκούμι. Στην...
Τι είναι μαρέγκα;Μαρέγκα είναι ένα μίγμα που χρησιμοποιείται πολύ στη...
Τι είναι αραβικό κόμμι;Αραβικό κόμμι είναι ένα φυσικό συστατικό σαν μαστίχα που...
Τι είναι ροξ;Ροξ είναι ένα κλασικό παραδοσιακό σιροπιαστό γλυκό που φτιάχνεται...
Τι είναι κουρκουμπίνι;Κουρκουμπίνι είναι ένα από τα πολλά είδη σιροπιαστών γλυκών που...
Τι είναι τουλούμπα;Τουλούμπα είναι ένα πολύ κοινό σιροπιαστό γλυκό με χαρακτηριστικό...
Τι είναι γλάσο;Γλάσο είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται σχεδόν αποκλειστικά στην...


/ ΦΑΓΗΤΟ / ΚΑΖΑΝ ΝΤΙΠΙ