menu
Οικονομία Τεχνολογία Internet Σπίτι Άνθρωπος Ένδυση Φαγητό Πολιτισμός Διάφορα Υπολογιστές Ομορφιά Υγεία Φύση Εργασία Αθλητισμός Επιχειρήσεις Οχήματα
/ ΦΑΓΗΤΟ / ΚΑΒΟΥΡΜΑΣ

Τι είναι καβουρμάς;

Καβουρμάς είναι ένα είδος αλλαντικού που φτιάχνεται κατά κύριο λόγο στη Βόρεια Ελλάδα και σερβίρεται ως ορεκτικό ή ως μεζές.

Πρόκειται για ένα πολύ νόστιμο παραδοσιακό μεζεδάκι που φτιάχνεται στην Μακεδονία και την Θράκη. Συνοδεύει τέλεια το ούζο ή το τσίπουρο, ενώ σερβίρεται είτε ωμός, είτε ψημένος (καβουρντισμένος).

Η λέξη καβουρμάς είναι τούρκικης προέλευσης και σημαίνει καβουρδισμένος, δηλαδή ψημένος σε δυνατή φωτιά, τσιγαρισμένος.

Ο καβουρμάς είναι ποντιακό έδεσμα που φτιάχνεται κατά κύριο λόγο από κομμάτια βραστού κρέατος, ενώ για την παρασκευή του χρησιμοποιείται και λίγος από τον ζωμό τους.

Συνήθως φτιάχνεται από κρέας μοσχαρίσιο, πρόβειο ή κατσικίσιο, ενώ υπάρχει και καβουρμάς από βουβάλι ο οποίος έχει εξαιρετική γεύση.

Από τις πιο διαδεδομένες συνταγές με καβουρμά είναι μαζί με αυγά ή με αυγά και πιπεριές, ενώ μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα λαχανικά ή τυριά.

Επίσης νόστιμος μεζές είναι και το μπουγιουρντί με καβουρμά, το οποίο αν και είναι πολύ γευστικό από πριν, με το αλλαντικό αυτό απογειώνεται.

Είδαμε τι είναι καβουρμάς, διαβάστε στη συνέχεια τι είναι τας κεμπάπ



Τι είναι γιουβέτσι;Γιουβέτσι είναι ένα ελληνικό πιάτο που φτιάχνεται με βάση το...
Τι είναι παστράμι;Παστράμι είναι ένα είδος τροφίμου και συγκεκριμένα αλλαντικού. Για...
Τι είναι σουτζούκι;Σουτζούκι είναι ένα είδος παραδοσιακού πολίτικου αλλαντικού που...
Τι είναι κιλότο;Κιλότο είναι ένας χαρακτηρισμός για το κρέας και συγκεκριμένα για...
Τι είναι μπέικον;Μπέικον είναι ένα πολύ δημοφιλές αλλαντικό που φτιάχνεται από...
Τι είναι παϊδάκι (φαγητό);Παϊδάκι είναι ένα συγκεκριμένο μέρος του σώματος ενός ζώου και έχει...
Τι είναι κεμπάπ;Κεμπάπ είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται στη μαγειρική με πολλές...
Τι είναι κοκκινιστό;Κοκκινιστό είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται στη μαγειρική για να...
Τι είναι κιμάς;Κιμάς είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται κατά κόρον στην...
Τι είναι παστουρμάς;Παστουρμάς είναι ένα ιδιαίτερο αλλαντικό που κατάγεται από τη...
Τι είναι πανσέτα;Πανσέτα είναι ένας γαστρονομικός όρος ο οποίος σχετίζεται με το...
Τι είναι βούτυρο καφέ ντε Παρί;Βούτυρο καφέ ντε Παρί είναι είναι ένα είδος βουτύρου με βάση της...
Τι είναι βουστάσιο;Βουστάσιο είναι μια βιοτεχνική ή βιομηχανική εγκατάσταση εκτροφής...
Τι είναι βοσκότοπος;Βοσκότοπος είναι οποιοσδήποτε χώρος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη...


/ ΦΑΓΗΤΟ / ΚΑΒΟΥΡΜΑΣ