menu
Οικονομία Τεχνολογία Internet Σπίτι Άνθρωπος Ένδυση Φαγητό Πολιτισμός Διάφορα Υπολογιστές Ομορφιά Υγεία Φύση Εργασία Αθλητισμός Επιχειρήσεις Οχήματα
/ ΦΑΓΗΤΟ / ΚΕΜΠΑΠ

Τι είναι κεμπάπ;

Κεμπάπ είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται στη μαγειρική με πολλές διαφορετικές ερμηνείες πάντα όμως για πιάτα με κρέας.


Το μόνο σίγουρο είναι ότι πρόκειται για τουρκικής προέλευσης λέξη που σημαίνει σούβλα.

Έτσι κεμπάπ ονομάζεται οτιδήποτε μπαίνει σε σούβλα συμπεριλαμβανομένου του σουβλακιού. Επίσης σε κάποιες περιοχές με τον όρο κεμπάπ εννοούν το σουτζουκάκι γιατί ορισμένες φορές τοποθετείται κι αυτό σε ξυλάκι.

Ένας άλλος λόγος που ίσως χρησιμοποιείται ο όρος κεμπάπ για το σουτζουκάκι είναι ότι μοιάζει με μικρογραφία του τουρκικού γύρου ντονέρ κεμπάπ με μοσχαρίσιο κιμά.

Γενικά πάντως, επειδή το κρέας που μπαίνει σε σούβλα είναι συνήθως τεμαχισμένο, έχει επικρατήσει να λέμε κεμπάπ γενικά πιάτα με τεμαχισμένο κρέας, συνήθως αρνί, μοσχάρι ή και χοιρινό.

Διάσημες παραλλαγές του κεμπάπ είναι το τας κεμπάπ, το σις κεμπαπ και άλλα.

Τα διάφορα κεμπαπ ψήνονται είτε στη σχάρα, στα κάρβουνα ή στο φούρνο ανάλογα με τις ανάγκες του κάθε πιάτου.

Είδαμε τι είναι κεμπάπ, διαβάστε στη συνέχεια τι είναι γιαουρτλού




Τι είναι σουτζουκάκι;Σουτζουκάκι είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που φτιάχνεται...
Τι είναι τας κεμπάπ;Τας κεμπάπ είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της διάσημης Πολίτικης...
Τι είναι κιμάς;Κιμάς είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται κατά κόρον στην...
Τι είναι σουτζούκι;Σουτζούκι είναι ένα είδος παραδοσιακού πολίτικου αλλαντικού που...
Τι είναι σμυρναίικα σουτζουκάκια;Σμυρναίικα σουτζουκάκια είναι μια παραδοσιακή μικρασιάτικη συνταγή...
Τι είναι χουνκιάρ μπεγεντί;Χουνκιάρ μπεγεντί είναι ένα πεντανόστιμο παραδοσιακό πιάτο της...
Τι είναι γιουβαρλάκια;Γιουβαρλάκια είναι ένα από τα πιο γνωστά παραδοσιακά πιάτα της...
Τι είναι κοκκινιστό;Κοκκινιστό είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται στη μαγειρική για να...
Τι είναι βούτυρο καφέ ντε Παρί;Βούτυρο καφέ ντε Παρί είναι είναι ένα είδος βουτύρου με βάση της...
Τι είναι γιουβέτσι;Γιουβέτσι είναι ένα ελληνικό πιάτο που φτιάχνεται με βάση το...
Τι είναι βουστάσιο;Βουστάσιο είναι μια βιοτεχνική ή βιομηχανική εγκατάσταση εκτροφής...
Τι είναι σνίτσελ;Σνίτσελ είναι ένα ιδιαίτερα νόστιμο πιάτο που γίνεται συνήθως με...
Τι είναι παστράμι;Παστράμι είναι ένα είδος τροφίμου και συγκεκριμένα αλλαντικού. Για...
Τι είναι καβουρμάς;Καβουρμάς είναι ένα είδος αλλαντικού που φτιάχνεται κατά κύριο λόγο...


/ ΦΑΓΗΤΟ / ΚΕΜΠΑΠ