menu
Οικονομία Τεχνολογία Internet Σπίτι Άνθρωπος Ένδυση Φαγητό Πολιτισμός Διάφορα Υπολογιστές Ομορφιά Υγεία Φύση Εργασία Αθλητισμός Επιχειρήσεις Οχήματα
/ ΦΑΓΗΤΟ / ΚΙΜΑΣ

Τι είναι κιμάς;

κιμάς φωτογραφία


Κιμάς είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται κατά κόρον στην μαγειρική.

Πρόκειται για οτιδήποτε είναι τεμαχισμένο, σχεδόν λιωμένο, μια διαδικασία που γίνεται με οποιονδήποτε τρόπο ή με ειδική μηχανή, γνωστή και ως μηχανή του κιμά.


Τις πιο πολλές φορές πάντως, με την λέξη κιμάς αναφερόμαστε σε αλεσμένο κρέας, συνηθέστερα μοσχάρι.

Ο ανάμεικτος κιμάς, εκτός από μοσχάρι περιέχει και ένα ποσοστό χοιρινού κρέατος, ενώ υπάρχει και κιμάς από σκέτο χοιρινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα ή οτιδήποτε άλλο μπορείτε να φανταστείτε.

Ο κιμάς χρησιμοποιείται σε πάρα πολλά πιάτα με δημοφιλέστερα τα μπιφτέκια, τα κεφτεδάκια, τα σουτζουκάκια, τα μακαρόνια με κιμά, το παστίτσιο, τον μουσακά, τα παπουτσάκια και πολλά άλλα.

Η προέλευση του κιμά είναι από την Ανατολή, πιθανότατα από την Περσία ή την Τουρκία.

Σε κάποιες περιοχές τον τρώνε και σκέτο πάνω σε ψωμί.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι σουτζουκάκι




Τι είναι κεμπάπ;Κεμπάπ είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται στη μαγειρική με πολλές...
Τι είναι σνίτσελ;Σνίτσελ είναι ένα ιδιαίτερα νόστιμο πιάτο που γίνεται συνήθως με...
Τι είναι κεφτεδάκι;Κεφτεδάκι είναι ένα παραδοσιακό φαγητό με βάση το κρέας, αν και...
Τι είναι σμυρναίικα σουτζουκάκια;Σμυρναίικα σουτζουκάκια είναι μια παραδοσιακή μικρασιάτικη συνταγή...
Τι είναι κιλότο;Κιλότο είναι ένας χαρακτηρισμός για το κρέας και συγκεκριμένα για...
Τι είναι ταλιάτα;Ταλιάτα είναι μία μπριζόλα χωρίς κόκκαλο που σερβίρεται κομμένη σε...
Τι είναι beef;Beef είναι το βοδινό κρέας. Στην Ελλάδα συνήθως το λέμε μοσχαρίσιο...
Τι είναι γύρος (φαγητό);Γύρος είναι ένα από τα πιο διάσημα πιάτα γρήγορου φαγητού στον...
Τι είναι σουβλάκι;Σουβλάκι είναι ένα από τα πιο γνωστά γρήγορα φαγητά της χώρας μας...
Τι είναι παϊδάκι (φαγητό);Παϊδάκι είναι ένα συγκεκριμένο μέρος του σώματος ενός ζώου και έχει...
Τι είναι τας κεμπάπ;Τας κεμπάπ είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της διάσημης Πολίτικης...
Τι είναι κοκκινιστό;Κοκκινιστό είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται στη μαγειρική για να...
Τι είναι γιαουρτλού;Γιαουρτλού είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της πολίτικης κουζίνας. Λέγετα...
Τι είναι πανσέτα;Πανσέτα είναι ένας γαστρονομικός όρος ο οποίος σχετίζεται με το...


/ ΦΑΓΗΤΟ / ΚΙΜΑΣ