Τι είναι noodles ρυζιού;

Noodles ρυζιού είναι ένα ζυμαρικό (ασιατικής προέλευσης) που φτιάχνεται από αλεύρι ρυζιού. Το αλεύρι αναμιγνύεται με νερό και πλάθεται ώσπου να γίνει ζυμάρι. Έπειτα κόβεται σε μακριές λεπτές λωρίδες με πλακέ διατομή (σαν τις χυλοπίτες) και ειναι πιο φαρδιά από τα noodles αυγού.

Η διαφορά που έχουν τα noodles ρυζιού με τα κλασικά noodles είναι ότι τα πρώτα γίνονται από αλεύρι ρυζιού, ενώ τα δεύτερα από αλεύρι σιταριού. Οπότε διαφέρουν στη γεύση. Κατα τα άλλα μπορούν να μαγειρευτούν με παρόμοιους τρόπους.


Ορισμένα πιάτα που περιέχουν noodles ρυζιού είναι:

• σούπες με noodles ρυζιού
• πιάτα τύπου “μακαρονάδας” (αλλά με βραστά noodles ρυζιού)
• τηγανιές κρέατος ή λαχανικών με noodles ρυζιού
• σαλάτες

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι noodles