Τι είναι noodles αυγού;

Noodles αυγού είναι ένα ζυμαρικό ασιατικής κουζίνας που φτιάχνεται με αλεύρι σιταριού και αυγά. Το αλεύρι αναμιγνύεται με αυγά και νερό και πλάθεται μέχρι να γίνει ζυμάρι. Έπειτα το ζυμάρι κόβεται σε λεπτές μακριές λωρίδες συνήθως σε πλακέ σχήμα (σαν τις χυλοπίτες).

Τα αυγά μέσα στο αλεύρι κάνουν τη ζύμη πιο ελαστική και προσδίδουν μια πιο έντονη γεύση. Κατά τα άλλα, τα noodles αυγού μπορούν να μαγειρευτούν όπως όλα τα υπόλοιπα noodles.


Θα βρεις noodles αυγού:

• σε σούπες
• σε πιάτα τύπου “μακαρονάδας”
• σε πιάτα τύπου τηγανιάς (noodles που συνοδεύονται με κρέας ή λαχανικά)
• σε σαλάτες

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι noodles