Τι είναι φιδές;

Φιδές είναι ένα πολύ χαρακτηριστικό ελληνικό (και όχι μόνο) ζυμαρικό.

Πρόκειται για ένα είδος πολύ λεπτών μακαρονιών, που βράζει αμέσως (σε λιγότερο από δύο λεπτά), το οποίο βγαίνει συνήθως σε δύο μορφές. Είτε σε σχήμα φωλιάς είτε και κομμένος.


Στην δεύτερη εκδοχή του χρησιμοποιείται συνήθως ως πρόσθετο υλικό μέσα σε διάφορες σούπες.

Εναλλακτικά, μπορεί να φαγωθεί και μόνος του πχ με τυρί ή και τελείως σκέτος ή με λεμόνι ή ακόμη και με το ζουμί του σαν σούπα.

Λόγω της λεπτής υφής του, ένα εναλλακτικό όνομα που χρησιμοποιείται αρκετά συχνά για τον φιδέ (μάλιστα το γράφουν και σε κάποιες συσκευασίες) είναι μαλλιά αγγέλου.

Πρόκειται για ένα πολύ παρεξηγημένο ζυμαρικό, το οποίο πολύς κόσμος το απορρίπτει επειδή έχει συνηθίσει να το τρώει όταν είναι άρρωστος.

Πάντως άρρωστοι ή όχι, με λεμόνι ή χωρίς, ο φιδές είναι ένα πολύ νόστιμο ζυμαρικό με ιδιαίτερη γεύση ίσως λόγω και του σχήματος του.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι παστίτσιο