Τι είναι noodles vermicelli;

Noodles vermicelli είναι ζυμαρικά ασιατικής προέλευσης. Γίνονται από αλεύρι φασολιού ή ρυζιού. Το μίγμα πλάθεται μέχρι να γίνει ζυμάρι. Έπειτα κόβεται σε λεπτές πλακέ λωρίδες. Ειδικά στα noodles vermicelli οι λωρίδες αυτές είναι πολύ λεπτές (σαν κλωστές). Κατά κάποιο τρόπο οπτικά μοιάζουν σαν φιδές.

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι noodles vermicelli.


• noodles vermicelli (mung): φτιάχνονται από αλεύρι φασολιού
• noodles vermicelli ρυζιού: φτιάχνονται από αλεύρι ρυζιού

Ο τρόπος μαγειρέματος των noodles vermicelli δεν διαφέρει σε σχέση με όλα τα άλλα noodles. Θα βρεις πιάτα όπως:

• σούπες από noodles vermicelli (σαν σούπα τύπου φιδέ)
• stir fries (τηγανιές με λαχανικά, κρέας ή θαλασσινά και λεπτά noodles τύπου vermicelli)
• βραστά noodles τύπου μακαρονάδας (σαν πολύ λεπτά μακαρόνια σπαγγέτι)
• ως συστατικό μέσα σε σαλάτες

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι noodles