menu
Οικονομία Τεχνολογία Internet Σπίτι Άνθρωπος Ένδυση Φαγητό Πολιτισμός Διάφορα Υπολογιστές Ομορφιά Υγεία Φύση Εργασία Αθλητισμός Επιχειρήσεις Οχήματα
/ ΦΑΓΗΤΟ / ΠΕΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ

Τι είναι πέστο βασιλικού;

Πέστο βασιλικού είναι μια πολύ διάσημη σάλτσα ζυμαρικών και όχι μόνο, με προέλευση την γειτονική Ιταλία.


Το πέστο βασιλικού είναι το πιο γνωστό από τις σάλτσες πέστο και είναι γνωστό και ως πέστο Τζενοβέζε, λόγω της προέλευσης του από την Γένοβα.

Στην ουσία είναι ένας πολτός από βασιλικό (σε κάποιοες παραλλαγές μπορεί να περιέχει και λίγη ρόκα) χτυπημένος σε ένα γουδί μαζί με κουκουνάρι (ή σπανιότερα κάποιον άλλον ξηρό καρπό).

Το πέστο βασιλικού περιέχει συνήθως και σκόρδο, καθώς και μια λιπαρή ουσία, η οποία είναι ως επί το πλείστον το ελαιόλαδο ή κάποιο άλλο φυτικό λάδι.

Σε κάποιες συνταγές μπορεί να περιέχει και άλλα μυρωδικά όπως πχ λεμόνι ή και μπαχαρικά, όπως πχ κόλιανδρο.

Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ νόστιμη και γευστική πράσινη σάλτσα με χαρακτηριστική υφή η οποία μπαίνει συνήθως πάνω σε κάθε είδους μακαρόνια, αλλά και σε άλλα φαγητά ή ακόμη και σε σαλάτες.

Είδαμε τι είναι πέστο βασιλικού, διαβάστε στη συνέχεια τι είναι πέστο




Τι είναι παστίτσιο;Παστίτσιο είναι ένα από τα πιο κλασικά φαγητά της ελληνικής...
Τι είναι λιγκουίνι;Λιγκουίνι είναι ένα είδος ζυμαρικού που χρησιμοποιείται κατά κύριο...
Τι είναι χυλοπίτες;Χυλοπίτες είναι ένα είδος παραδοσιακού ζυμαρικού που...
Τι είναι σιουφιχτά;Σιουφιχτά είναι ένα είδος παραδοσιακών ζυμαρικών που φτιάχνονται...
Τι είναι casarecce;Casarecce είναι ένα πολύ ιδιαίτερο είδος ιταλικών ζυμαρικών με...
Τι είναι φιδές;Φιδές είναι ένα πολύ χαρακτηριστικό ελληνικό (και όχι μόνο...
Τι είναι ογκρατέν;Ογκρατέν είναι ένας τρόπος μαγειρέματος διαφόρων φαγητών στον...
Τι είναι pasta (ζυμαρικό);Pasta (ζυμαρικό) είναι ουσιαστικά μια λέξη που χρησιμοποιείται...
Τι είναι τρικολόρε (ζυμαρικό);Τρικολόρε (ζυμαρικό) είναι τα ζυμαρικά που έχουν τρία διαφορετικά...


/ ΦΑΓΗΤΟ / ΠΕΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ