Τι είναι sweet chilli sauce;

Sweet chilli sauce είναι μια γλυκοκαυτερή σάλτσα που φτιάχνεται από καυτερές πιπεριές τσίλι. Οι σάλτσες αυτές είναι πολύ δημοφιλείς σε ασιατικές χώρες (όπως Κίνα, Ταϊλάνδη, κτλ), καθώς και σε χώρες της λατινικής αμερικής (Μεξικό, κτλ).

Το βασικό συστατικό της σάλτσας sweet chilli sauce είναι η καυτερή πιπεριά τσίλι. Μπορεί να καίει πολύ ή να έχει ήπια καυτερή γεύση. Άλλα συστατικά που προσθέτουν είναι η ζάχαρη, το αλάτι, το ξύδι, κτλ.

Η sweet chilli sauce θεωρείται η “γλυκιά” έκδοση της σάλτσας τσίλι. Επομένως μπορεί να περιλαμβάνει και κάποια γλυκαντικά συστατικά (ζάχαρη, μπαχαρικά). Στο τέλος η γεύση που αφήνει στο στόμα είναι γλυκοκαυτερή.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι chilli sauce