Τι είναι λαζάνια;

Λαζάνια είναι ένα είδος ζυμαρικού το οποίο έχει τετράγωνο σχήμα και χρησιμοποιείται σε συγκεκριμένες συνταγές.

Στην ουσία πρόκειται για λεπτά φύλλα ζυμαρικών που φτιάχνονται από σιμιγδάλι και αυγά. Οι συνταγές με λαζάνια ψήνονται στον φούρνο μέσα σε ταψί σε στρώσεις όπου ενδιάμεσα από το ζυμαρικό μπαίνουν τα υπόλοιπα υλικά.


Τα υλικά αυτά συνήθως είναι διάφορα λαχανικά (μανιτάρια, κολοκύθια, μελιτζάνες κλπ), κρέας (όπως για παράδειγμα κιμάς), πουλερικά (π.χ. κοτόπουλο) κλπ.

Τα λαζάνια δεν χρειάζονται προβράσιμο, αλλά μπαίνουν ωμά στο ταψί. Απλά πρέπει να υπολογίσουμε να βάλουμε περισσότερη σάλτσα για να ψηθούν σωστά.

Γενικά τα λαζάνια θεωρούνται μαμαδίστικο φαγητό και θέλουν περισσότερη προετοιμασία σε σχέση με τα υπόλοιπα ζυμαρικά.

Επίσης, οι συνταγές με λαζάνια συνήθως έχουν πολλές θερμίδες λόγω των πολλών υλικών και της σάλτσας.



Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι κανελόνια