Τι είναι pasta (ζυμαρικό);

Pasta (ζυμαρικό) είναι ουσιαστικά μια λέξη που χρησιμοποιείται εναλλακτικά για τα ζυμαρικά.

Πιο συγκεκριμένα όπως εμείς λέμε τα ζυμαρικά μακαρόνια, οι Ιταλοί τα λένε πάστα (στα ιταλικά γράφεται pasta).


Ουσιαστικά είναι μια τροφή που φτιάχνεται με πρώτη ύλη το σιμιγδάλι σκληρού σίτου ή το αλεύρι και νερό.

Σε ορισμένες περιπτώσεις στα συστατικά μπορεί να προστεθούν και αυγά (π.χ. χυλοπίτες, ταλιατέλες κλπ) ή ακόμη και γάλα (π.χ. τραχανάς, ξινόχοντρος κλπ).

Σύμφωνα με ορισμένους το σπαγκέτι, δηλαδή τα μακρόστενα μακαρόνια, διαχωρίζεται από τα υπόλοιπα με τον όρο πάστα.

Δηλαδή ότι πάστα είναι μόνο οι πένες, το κοφτό μακαρονάκι, οι φαρφάλες, τα κοχύλια, οι αχιβάδες κλπ.

Στην πραγματικότητα όλα τα ζυμαρικά είναι "πάστα" μιας και αυτή είναι η σημασία της λέξης αυτής.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι παστίτσιο