Τι είναι τρικολόρε (ζυμαρικό);

Τρικολόρε (ζυμαρικό) είναι τα ζυμαρικά που έχουν τρία διαφορετικά χρώματα από το tri που σημαίνει τρία και το colore που σημαίνει χρώμα.

Τα πιο συνηθισμένα χρώματα στα τρικολόρε ζυμαρικά είναι το κλασικό κίτρινο, το πράσινο και το πορτοκαλί.


Η γεύση τους είναι λίγο διαφορετική, αφού το πράσινο περιέχει και σπανάκι στην κλασική συνταγή, ενώ το πορτοκαλί περιέχει καρότο.

Τα ζυμαρικά αυτά προσφέρουν πολύ ωραία εμφάνιση στο πιάτο, συνδυάζονται με όλες τις σάλτσες και αρέσουν στα παιδιά επειδή είναι πολύχρωμα.

Στο εμπόριο στην Ελλάδα κυκλοφορούν ζυμαρικά τρικολόρε σε σπαγκέτι, πένες ριγέ, στριφτό και τορτελίνια.

Στην Ιταλία, που είναι η πατρίδα των ζυμαρικών, τα περισσότερα είδη ζυμαρικών παράγονται και τρικολόρε ή ακόμα πολύχρωμα ή μαύρα.

Διαβάστε στη συνέχεια τι είναι παστίτσιο